Mandioca Frita
Corta-se, a mandioca lavada e descada,em pedaços do tamnho de um dedo.Coze-se a mandioca em água e sal durante cerca de 15 a 20 minutos, de seguida coa-se àgua e deixa-se arrefecer
Ingredientes
| Mandioca | 500 g |
| Açafrão | 1 colher de sopa |
| Alho | 3 dentes picados |
| Piri-piri | 1 picado |
| Pimenta | 1 colher de chá |
| Sumo de limão | q.b. |
| Óleo para fritar | q.b. |
Preparação
Corta-se, a mandioca lavada e descada,em pedaços do tamnho de um dedo.Coze-se a mandioca em água e sal durante cerca de 15 a 20 minutos, de seguida coa-se àgua e deixa-se arrefecer. Remove-se as fibras existentes na mandioca e tempera-se com açafrão, alho ,piri-piri, pimenta e deixa-se apurar cerca de 10 minutos.Por fim frita-se em óleo a mandioca até alourar e antes de servir salpica-se com sumo de limão.
Receita do parceiro