Máhime
Leva-se o leite juntamente com o açúcar ao lume brando. Logo que levante fervura, junta-se lentamente a farinha de milho e vai-se mexendo com uma colher de pau para não embolar
Ingredientes
| Farinha de trigo | 500 gr |
| Leite | 1,5 lt |
| Açúcar | 75 gr |
| Açúcar e canela para polvilhar | q.b. |
Preparação
Leva-se o leite juntamente com o açúcar ao lume brando. Logo que levante fervura, junta-se lentamente a farinha de milho e vai-se mexendo com uma colher de pau para não embolar. Quando estiver no ponto (cozido), enchem-se pequenas taças e polvilha-se com o açúcar ou a canela, conforme o gosto.
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