Lombo em crosta de ervas
Corte o lombo e tempere com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e de seguida no ovo batido (temperado com sal e pimenta preta) e na crosta
Ingredientes
| Lombo de novilho em tiras | |
| Alecrim | |
| Tomilho | |
| Salva | |
| Manjericão | |
| Pão de forma s/ côdea esfarelado | |
| Ovos inteiros | |
| Farinha de trigo |
Preparação
Corte o lombo e tempere com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e de seguida no ovo batido (temperado com sal e pimenta preta) e na crosta. A crosta é feita com pão de forma sem côdea e 4 ervas: manjericão, tomilho, salva e alecrim. Desfaz tudo no Robot. Numa frigideira com azeite bem quente, coloque os lombos.
Receita do parceiro
Chefe Márcio Giancursi