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Lombo em crosta de ervas

Corte o lombo e tempere com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e de seguida no ovo batido (temperado com sal e pimenta preta) e na crosta
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Ingredientes

Lombo de novilho em tiras
Alecrim
Tomilho
Salva
Manjericão
Pão de forma s/ côdea esfarelado
Ovos inteiros
Farinha de trigo

Preparação

Corte o lombo e tempere com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e de seguida no ovo batido (temperado com sal e pimenta preta) e na crosta. A crosta é feita com pão de forma sem côdea e 4 ervas: manjericão, tomilho, salva e alecrim. Desfaz tudo no Robot. Numa frigideira com azeite bem quente, coloque os lombos.

Receita do parceiro
Chefe Márcio Giancursi

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