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Lombo de porco com maçã

Uma sugestão simples, de forno, muito reconfortante em dias de outono mais tristonhos.

Ingredientes

Lombinhos de Porco 2
Mostarda 1 colher de sopa
Sumo de ½ limão -
Pimentão-doce 1 colher de chá
Folhas de louro 2
Sal e pimenta-preta usar a gosto
Sementes de piripiri usar a gosto
Vinho branco ½ chávena
Azeite um fio generoso
Maçã 2
Cebola rocha 2
Mel 2 colheres de sopa

Preparação

Tempere os lombinhos com a mostarda, sumo de limão, pimentão-doce, o louro, sal, pimenta e o vinho branco. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

Entretanto, pré-aqueça o forno nos 180 ºC.

Num tabuleiro, coloque os lombinhos com a marinada, as maçãs e as cebolas cortadas em quartos. Dissolva o mel num fio de azeite e regue os lombinhos com este preparado.

Leve ao forno cerca de 30 minutos até os lombinhos estarem cozinhados e dourados.

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