Linguine de tomate cereja e azeitonas
Ingredientes
| Linguine (ou esparguete) | 400 g |
| Azeite | |
| Cebola média picada | 1 |
| Alho esmagado | 2 dente |
| Tomates cereja cortados ao meio | 250 g |
| azeitonas pretas, sem caroço | 100 g |
| Vinho branco | 100 ml |
| Salsa picada | 2 colheres de sopa |
| Lascas de parmesão | 120 g |
Preparação
Cozinhe a massa de acordo com as instruções na caixa.
Enquanto a massa cozinha coloque uma frigideira grande com um fio de azeite em lume alto. Adicione a cebola e alho e cozinhe por 4 minutos até a cebola começar a ficar dourada. Junte os tomates e azeitonas, seguido do vinho e salsa. Deixe borbulhar por 2 minutos. Tempere.
Retire do lume e misture com o linguine. Divida por pratos finalizando com lascas de parmesão.
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