Leite-creme
Bata muito bem as gemas com o açúcar, até conseguir um creme esbranquiçado.
Dissolva o Amido de Milho Espiga com um pouco de leite e só depois junte o restante
Ingredientes
| Açúcar | 200 g |
| Amido de Milho | 40 g |
| Gemas | 12 |
| Leite | 1000 ml |
Preparação
Bata muito bem as gemas com o açúcar, até conseguir um creme esbranquiçado. Dissolva o Amido de Milho Espiga com um pouco de leite e só depois junte o restante. Acrescente a mistura anterior e leve a lume brando mexendo suave e continuamente até engrossar. Sirva numa travessa ou em taças individuais polvilhado com canela.
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