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Hambúrguer de Alheira dos Arcos com Maçã

Feita com carne de vaca da raça cachena, autóctone da região do Minho, a alheira dos Arcos revela-se surpreendentemente adaptável a receitas contemporâneas

Ingredientes

Alheiras dos Arcos 2
Maçã vermelha grande 1
Tomilho fresco picado q.b.
Azeite Aromatizado Auchan q.b.
Pão Ralado q.b.
Ovos de codorniz 4
Pão de hambúrguer 4
Alface q.b.

Preparação

Lave, descasque a maçã e corte-a em cubos pequeninos.
Numa sertã coloque um fio de azeite aromatizado e a maçã. Vá mexendo e adicione as alheiras sem a pele em pedaços. Envolva bem e deixe tostar um pouco. Adicione o tomilho picado e mexa mais um pouco. retire do tacho e deixe arrefecer.
Molde os hambúrgueres e polvilhe-os com um pouco de pão ralado. Aqueça muito bem um grelhador e deixe os hambúrgueres tostar. Frite os ovos e reserve.
Abra os pães e coloque na base um pouco de alface, por cima o hambúrguer e termine com o ovo.
Sirva sem demora!
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