Granola de batata-doce com nozes pecan e sementes de abóbora
Granola, não há nada mais fácil. Basta misturar ingredientes secos com ingredientes húmidos sem grandes complicações.
Ingredientes
| Flocos de aveia | 3 chávena |
| Nozes pecan | 1 chávena |
| Sementes de abóbora | 1/2 chávena |
| Açúcar mascavado | 3 colheres de sopa |
| Batata-doce média (cozida) | 200 g |
| Sal | uma pitada |
| Canela | uma pitada |
| Óleo de coco (derretido) | 1/4 chávena |
| Mel | 1/3 chávena |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Esmague a batata-doce leve-a ao micro-ondas durante cerca de 20 segundos juntamente com o óleo de coco e o mel. Mistura bem.
Num recipiente largo coloque a aveia, as nozes, as sementes, o açúcar, o sal e a canela.
Deite a mistura de batata doce e mexa bem. Deite no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 25 minutos, mexendo a granola a meio do tempo de cozedura.
Deixe arrefecer totalmente e guarde-a num recipiente hermeticamente fechado.
Receita do parceiro