Gnocchi de espinafres com molho de tomate
Ingredientes
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Cebola pequena picada | 1 |
| Alho picado | 3 dente |
| Vinho branco | 1/4 chávena |
| tomate pelado inteiro esmagado levemente | 800 g |
| Manjericão | 2 ramo |
| malaguetas moídas | 1 pitada |
| Sal | q.b. |
| Pimenta preta | q.b. |
| Gnocchi de espinafre | 1 receita base |
| Parmesão para servir | q.b. lasca |
Preparação
Coloque o azeite numa panela média em lume médio. Adicione a cebola e alhos e cozinhe até a cebola ficar mole (5 minutos).
Junte o vinho e cozinhe até quase todo o líquido for evaporado.
Adicione os tomates, açúcar, manjericão e malaguetas moídas. Deixe borbulhar por 15 minutos ou até o molho começar a engrossar.
Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque os http://sabores.sapo.pt/receita/gnocchi-receita-basica cozinhados na panela com o molho e misture. Sirva com lascas de parmesão.
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