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Gelatina de laranja

Uma sobremesa leve e rápida de preparar, que deve ser feita com alguma antecedência

Ingredientes

Água fria 1 e 1/4 chávena
Açúcar 1 chávena
Canela 1 pau
Casca de laranja 3 tiras
Sumo de Laranja 2 e 1/2 chávena
Sumo de limão 1 colher de sopa
Gelatina em pó 4 e 1/2 colher de chá

Preparação

Coloque numa panela a água, canela, açúcar e as tiras de laranja. Leve ao lume, mexendo até que o açúcar dissolva.

Deixe ferver, desligue e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico e deixe descansar por 2 horas. Passe o xarope obtido num coador e reserve.

Separe 3/4 do xarope para uma panela. Numa tigela misture o xarope restante com o sumo de laranja e de limão.

Salpique a gelatina sobre os 3/4 de xarope e leve a lume médio até a gelatina dissolver. Despeje a mistura de xarope e gelatina na mistura de sumo de laranja. Misture bem, coloque numa forma molhada e leve ao frigorífico até solidificar. Retire, deixe descansar e vire num prato.

Receita do parceiro

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