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Gelado de morango e coco

Ingredientes

Morangos (podem ser congelados) 1 chávena (250 ml)
Açúcar mascavado 5 colhere
Leite de coco 400 ml
Leite meio-gordo 200 ml

Preparação

Colocar os morangos num robot de cozinha ou liquidificadora e no botão do turbo picar muito bem. Adicionar duas colheres de açúcar, levar ao lume até ferver, derreter o açúcar na totalidade de forma a obter uma espécie de topping e reservar.
Num copo deitar o leite, o leite de coco e o açúcar restante. Mexer tudo muito bem até que o açúcar derreta.
Nas formas começar por colocar os morangos e de seguida o leite de coco. Fechar bem a forma, colocar os pauzitos na forma e levar ao congelador pelo menos seis horas.

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