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Ingredientes

Leite 1000 ml
Ovos 4 unidade
Café instantâneo forte 2 colheres de sopa
Açúcar 300 g

Preparação

Aqueça o leite.

Bata energicamente as gemas com o açúcar e o café.

Acrescente o leite quente, pouco a pouco, mexendo sempre.

Leve a lume brando, até a mistura ficar mais espessa. Deixe esfriar.

Bata as claras em castelo.

Envolva no preparado anterior e deite num recipiente próprio para baixas temperaturas.

Deixe no congelador 24 horas antes de servir.

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