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Gaspacho de pepino e menta

Com o tempo quente sabe muito bem poder fruir de um creme fresco como este

Ingredientes

Pepinos 2 unidade
Sumo de 2 limas -
Sal e pimenta adicionar q.b.
Menta 15 folha
Azeite usar a gosto

Preparação

Colocar o pepino sem a casca e cortado em pedaços na liquidificadora, com o sumo das limas, as folhas de menta e deixar picar até ficar um creme homogéneo. Só depois temperar com o sal a pimenta e o azeite a gosto.

Ligar a liquidificadora por mais dez segundos e servir com uma rodela de lima e um fio de azeite.

Receita do parceiro

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