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Gambas picantes

Abra as gambas ao meio no sentido do comprimento, sem separar a cauda da cabeça. Tempere com sal e pimenta e aloure-as em 150 g de manteiga

Ingredientes

arroz 1 chávena
Sal q.b.
Pimenta q.b.
malaguetas 2
sumo de limão 1 colher de sopa
alho esmagado 2 dente
Manteiga 200 g
gambas 8

Preparação

Abra as gambas ao meio no sentido do comprimento, sem separar a cauda da cabeça. Tempere com sal e pimenta e aloure-as em 150 g de manteiga. Quando as gambas estiverem bem louras, retire do lume e regue-as com o sumo de limão. Entretanto, coza o arroz em abundante água com sal. Depois de cozido, escorra-o e junte-lhe a manteiga restante. Sirva as gambas com o arroz e o molho da frigideira.

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