Gambas Carnais
Ferver todos os ingredientes, excepto as gambas, durante +- 2 minutos.
Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos
Ingredientes
| Gamba fresca descascada | 750 g |
| Louro | 2 folhas sem o veio |
| Alho | 3 dentes picados |
| Azeite | 1/2 copo |
| Pimenta preta | q.b. |
| Vinagre de vinho | 3/4 de copo |
| Especiaria | 1 colher de sopa |
| Sal | 1 colher de café |
Preparação
Ferver todos os ingredientes, excepto as gambas, durante +- 2 minutos. Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos. Tirar as gambas em seguida com uma escumadeira para que fiquem frias e não muito passadas. Pôr as gambas e o molho em frascos quentes previamente esterilizados, levar ao frigorífico durante 48 horas. Servir frias.
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