Corte a cebola em meias luas finas, os espinafres em juliana e o tomate em pedaços. À parte, bata os ovos e acrescente aos poucos a Nata com Ervas Aromáticas Parmalat, continuando a bater. Tempere com sal e pimenta. Coloque os legumes num prato de ir ao forno e deite por cima a mistura de ovos e nata. Com a ajuda de um garfo, permita que esta mistura fique bem envolvida com os legumes. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos sensivelmente. Sirva cortado em fatias, decorado com coentros picados.