Frango estaladiço

Pela-se o frango e corta-se aos pedaços. Descasca-se o alho e pica-se miúdo. Junta-se o iogurte natural, o gengibre fresco ralado, o piripiri, o açafrão, os coentros e os cominhos em pó, o sumo do limão e o sal. Envolvem-se os pedaços de frango nesta mistura, coloca-se num tabuleiro e leva-se, aproximadamente 30 minutos, ao forno a 200ºC. Coloca-se numa travessa e serve-se quente ou frio.