Cozer o frango na panela de pressão com apenas sal e água. Depois do frango estar cozido, desfiá-lo e reservar Preparar o puré de batata utilizando apenas leite (para 2 saquetas juntar 1 litro de leite aproximadamente). Temperar o puré com sal, noz-moscada e pimenta a gosto. Deitar o puré na travessa, espalhar os pedaços de frango por cima, com os picles, barrar com a maionese e enfeitar com azeitonas. Levar a forno quente até tostar ligeiramente a maionese.
