Fongo
Fongo de São Nicolau: O verdadeiro sabor da banana e do milho, experimente esta delicia.
Ingredientes
| Manteiga | 2 colheres de sopa |
| Òleo | 3 colheres de sopa |
| Ovos | 3 |
| Açúcar | 1 chávena |
| Farinha de Trigo | 1 chávena |
| Farinha de Milho | 1 chávena |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Bicarbonato de Sódio | 1 colher de chá |
| Raspa de limão | q.b. |
| Noz moscada | q.b. |
| Banana Madura | 6 |
Preparação
Bata a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos, o óleo, as bananas amassadas, o limão, a noz e continue a bater.
Acrescente a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Misture durante alguns segundos.
Unte uma forma quadrada com margarina e farinha. Coloque aí o preparado.
Leve ao forno a 180 graus durante 35 minutos.
Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e corte em quadrados.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde