Folar de Carnes Transmontano
Ingredientes
| Massa | |
| Ovos | 6 |
| Farinha | 500g (+/-) |
| Margarina derretida (mas morna) | 250 g |
| Azeite | 150 g |
| Leite morno | 1/4 chávena (+/- 60 ml) |
| Fermento de padeiro | |
| Recheio | |
| Chouriço fatiado | |
| Presunto fatiado | |
| Salpicão fatiado |
Preparação
Dissolver o fermento no leite morno com um pouco de farinha, misturar os restantes ingredientes da massa e reservar.
Entretanto, untar muito bem vários tabuleiros e polvilhar com farinha. Dentro de cada tabuleiro colocar um pouco de massa, com a mão que se espalha pelo fundo do tabuleiro, cobrir com uma camada de carnes fatiadas e tapar com mais uma camada de massa.
Os tabuleiros não devem ficar cheios até cima porque a massa ainda vai dobrar de volume. Deixar a dormir (repousar para levedar) durante cerca de 45 minutos e levar depois ao forno quente até cozerem e se apresentarem dourados.
Receita do parceiro