Focaccia de tomate, azeitonas e alecrim
Ingredientes
| Farinha de trigo | 475 g |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Fermento biológico seco | 1 e 1/2 colher de chá |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Água | 275 ml |
| Tomate cherry | 200 g |
| Pés de alecrim | q.b. |
| Azeitonas pretas | q.b. |
| Flor de sal | q.b. |
Preparação
Colocar na cuba da MFP os ingredientes líquidos e depois os secos.
Escolher o programa de Massa, 1h30m.
Quando o programa terminar, colocar a massa numa superfície enfarinhada e estendê-la em formato oval.
Com o dedo fazer pequenos buracos. Em alguns deles colocar o tomate com o alecrim e noutros as azeitonas.
Polvilhar com Flor de Sal e deixar repousar, destapado, 20 minutos.
Ao fim desse tempo pré aquecer o forno a 200ºc e regar a focaccia com o azeite.
Levar ao forno por 15 minutos até estar dourado.
Servir morno ou frio regado com azeite.
Como tinha as azeitonas temperadas em azeite, alhos e oregãos usei esse mesmo azeite para regar a focaccia. Ficou com um travo a alho fantástico. Caso tenham recomendo o que usei.
Receita do parceiro