Filetes de solha com cogumelos
Tempere os filetes de solha com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe a marinar durante 30 minutos.
Numa frigideira coloque as cebolas picadas e o azeite
Ingredientes
| azeite | 1 colher de sopa |
| alho | 2 dente |
| cebolas médias | 2 |
| filetes de solha (sem pele nem espinhas) | 4 |
| lata pequena de cogumelos | 1 |
| limão | 1 |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Tempere os filetes de solha com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe a marinar durante 30 minutos. Numa frigideira coloque as cebolas picadas e o azeite. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente e adicione os alhos picados. Escorra o molho dos cogumelos, passe-os por água, parta-os em fatias e junte-os à frigideira. Tempere com sal e pimenta acabada de moer. Divida esta mistura pelos filetes, enrole-os e prenda-os com palitos de madeira. Coloque os filetes recheados numa assadeira e leve-os durante 15 minutos ao forno pré-aquecido. Acompanhe com legumes cozidos.
Dicas
Vá regando o cozinhado com o molho libertado durante a sua confecção. Assim, consegue evitar a utilização de caldos concentrados que são ricos em gordura e sal.
Receita do parceiro