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Filete de espada dourado com banana (Madeira)

Tempere os filetes de peixe-espada com sal, pimenta e sumo de limão. Passe por farinha, ovo batido e frite em óleo abundante

Ingredientes

Peixe-espada 220 gr
Banana 1
Limão 1
Farinha q.b.
Ovo 1
Óleo q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Açúcar refinado q.b.

Preparação

Tempere os filetes de peixe-espada com sal, pimenta e sumo de limão. Passe por farinha, ovo batido e frite em óleo abundante. Entretanto, corte a banana ao meio, no sentido do comprimento, polvilhe com açúcar refinado e leve ao forno a gratinar. Coloque os filetes de espada num prato, disponha a banana por cima, e acompanhe com batatas cozidas, rodelas de tomate e alface.

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