Filete de espada dourado com banana (Madeira)
Tempere os filetes de peixe-espada com sal, pimenta e sumo de limão. Passe por farinha, ovo batido e frite em óleo abundante
Ingredientes
| Peixe-espada | 220 gr |
| Banana | 1 |
| Limão | 1 |
| Farinha | q.b. |
| Ovo | 1 |
| Óleo | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Açúcar refinado | q.b. |
Preparação
Tempere os filetes de peixe-espada com sal, pimenta e sumo de limão. Passe por farinha, ovo batido e frite em óleo abundante. Entretanto, corte a banana ao meio, no sentido do comprimento, polvilhe com açúcar refinado e leve ao forno a gratinar. Coloque os filetes de espada num prato, disponha a banana por cima, e acompanhe com batatas cozidas, rodelas de tomate e alface.
Receita do parceiro