Feijão com carne
Lave as vagens de feijão já louras e sem fio, e deixe de molho de um dia para o outro bem cobertas de água. No dia seguinte corte-as aos pedaços e coza-as em lume brando durante 30 minutos
Ingredientes
| Feijão rasteiro | 600 gr |
| Pernil | 1000 g |
| Orelha | 1 |
| Presunto | 1 pedaço |
| Salpicão | 1 |
| Batata | 4 |
| Cebola | 2 |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Lave as vagens de feijão já louras e sem fio, e deixe de molho de um dia para o outro bem cobertas de água. No dia seguinte corte-as aos pedaços e coza-as em lume brando durante 30 minutos. Junte-lhes o pernil e a orelha de porco, o presunto e o salpicão. Cozinhe por mais meia hora e adicione as batatas descascadas e cortadas ao meio e as cebolas peladas e cortadas aos pedaços. Rectifique o sal e tempere com o azeite e pimenta. Acabe de cozinhar em lume brando, até o feijão e as carnes ficarem macios.
Receita do parceiro