Farinha de pau dos pescadores

Coze-se o peixe em água, sal e gindungo. Limpa-se depois de peles e espinhas. Côa-se a água da cozedura e guarda-se à parte. Prepara-se, depois, um refogado com a cebola picada, o tomate aos pedaços livre de peles e sementes e deixa-se cozer um pouco. Acrescenta-se, depois, a calda do peixe, o peixe, o gindungo e o sal e após começar a ferver juntamos a farinha de pau (em chuva) e deixamos ferver 2 a 3 minutos. Serve-se bem quente.