Fantasias de amêndoa
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se bem com manteiga. Bate-se as claras em castelo, mistura-se o açúcar, aos poucos, sem deixar de bater. Adiciona-se as amêndoas ou as nozes
Ingredientes
| claras | 6 |
| Açúcar | 300 g |
| Amêndoas ou nozes moídas | 200 g |
| Chantilly | q.b. |
| Papel vegetal e manteiga para untar | q.b. |
Preparação
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se bem com manteiga. Bate-se as claras em castelo, mistura-se o açúcar, aos poucos, sem deixar de bater. Adiciona-se as amêndoas ou as nozes. Deita-se no tabuleiro e vai a cozer, cerca de 25 minutos, em forno médio. Quando estiver douradinho, retira-se, deixa-se arrefecer e barra-se o chantilly. Corta-se rectângulos de bolo e polvilha-se com aparas de chocolate.
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