Estufado de Borrego com grão
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe-o aquecer, junte os pedaços de borrego e deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados
Ingredientes
| Grão | 1 lata grande |
| Carne de borrego cortada em pedaços | 1200 g |
| Dentes de alho | 2 |
| Tomate triturado | 1/2 garrafa |
| Caldo de galinha | 500 ml |
| Louro | 1 folha |
| Azeite | 3 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe-o aquecer, junte os pedaços de borrego e deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados. Depois junte a cebola e o alho picado; até a cebola estalar. Tempere de sal e pimenta; junte a folha de louro, o tomate triturado Compal e o caldo de galinha; mexa e tape: deixe cozinhar durante 1 hora, mexendo de vez enquando. Junte o grão Compal; mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos. Depois sirva.
Dicas
O grão pode ser substituído por feijão branco Compal.
Receita do parceiro