Espetadas de carne e camarão
Corte o lombo de vaca em 16 cubos regulares. Distribua a carne por 4 espetinhos, alternando com os camarões já descascados
Ingredientes
| Para as Espetadas | |
| Lombo de vaca | 300 gr |
| Camarão | 8 grande |
| Óleo de sésamo ou azeite | 2 colheres de sopa |
| Salsa | |
| Para os molhos | |
| Queijo roquefort | 125 gr |
| Nata | 1 chávena de chá |
| Pimenta | 2 a 3 gota |
| Molho de ervas | |
| Concentrado de tomate | q.b. |
| Limão | q.b. |
| Molho inglês | q.b. |
Preparação
Corte o lombo de vaca em 16 cubos regulares. Distribua a carne por 4 espetinhos, alternando com os camarões já descascados. Coloque os espetinhos sobre uma grelha e pincele com o óleo de sésamo ou com azeite. Amasse o queijo e junte-lhe um pouco de natas para ligar. Junte as restantes natas e o molho de pimenta. À parte, misture o molho de ervas com o concentrado de tomate, o sumo de limão e o molho inglês. Ponha cada molho em seu recipiente e leve ao frigorífico. Leve os espetinhos de carne e camarão ao grill por uns dez minutos, virando-os de vez em quando. Decore os molhos com salsa fresca picada.
Receita do parceiro