Lavar o alho francês e cortar às rodelas fininhas e deixar escorrer. Ralar as cenouras. Numa frigideira, fritar o bacon até ficar estaladiço. Retirar o bacon e fritar o alho francês, adicionando um pouco de azeite se necessário. Quando começar a ficar louro acrescentar a cenoura ralada. Temperar com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. Acrescentar o bacon e as natas e deixar levantar fervura. Servir com o esparguete cozido al dente. Polvilhar com queijo parmesão ralado.
Dicas
Substituindo o bacon por camarão e utilizando natas light terá um prato rápido e requintado mais dietético.
