Escalopes com molho de pimenta Parmalat
Ingredientes
| Escalopes | 4 |
| Sal | q.b. |
| Azeite | 1 fio |
| Pimenta preta | 1 pitada |
| Pimenta branca | 1 pitada |
| Pimenta rosa | 1 pitada + alguns grãos para decorar |
| Vinho do Porto | 1/2 cálice |
| Mostarda | 1 colher de sopa |
| Nata para Culinária Parmalat 200 ml: | 1 embalagem |
| Tomilho | 1 raminho |
Preparação
Aqueça o azeite numa frigideira. Tempere os escalopes com sal e frite-os rapidamente no azeite. Coloque-os no forno aquecido, num prato apropriado, para que se mantenham quentes.
Entretanto, use a mesma frigideira para apurar as pimentas esmagadas, juntamente com o vinho do Porto. Deixe reduzir e acrescente a Nata para Culinária Parmalat. Quando começar a fervilhar, deite sobre os escalopes e sirva de imediato, com uns grãos de pimenta rosa e umas folhas de tomilho ou ouras ervas aromáticas a gosto.
Acompanhe com arroz branco ou batata frita caseira.
Receita do parceiro