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Ervilhas à algarvia
Frita-se o toucinho e na gordura que ficou deita-se a cebola picada até ficar mole, sem fritar, Juntam-se as ervilhas descascadas, temperam-se com sal e deixam-se refogar um pouco
Gastronomia | Regional |
Tipo de prato | Carnes |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 1 |
Ingredientes
Ervilha | 800 gr |
Cebola | 1 |
Toucinho | 250 gr |
Açúcar | 1 colher de chá |
Água | q.b. |
Sal | q.b. |
Preparação
Frita-se o toucinho e na gordura que ficou deita-se a cebola picada até ficar mole, sem fritar, Juntam-se as ervilhas descascadas, temperam-se com sal e deixam-se refogar um pouco. Adicionam-se golinhos de água e o açúcar. Fervilham até cozer.