Ervilhas à algarvia
Frita-se o toucinho e na gordura que ficou deita-se a cebola picada até ficar mole, sem fritar, Juntam-se as ervilhas descascadas, temperam-se com sal e deixam-se refogar um pouco
Ingredientes
| Ervilha | 800 gr |
| Cebola | 1 |
| Toucinho | 250 gr |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Água | q.b. |
| Sal | q.b. |