Cortar o entrecosto de forma a que cada pedaço tenha dois ossos.
Dispor sobre tabuleiro para ir ao forno.
Temperar com um pouco de sal grosso, pimenta branca e alho moído a gosto
Cortar o entrecosto de forma a que cada pedaço tenha dois ossos. Dispor sobre tabuleiro para ir ao forno. Temperar com um pouco de sal grosso, pimenta branca e alho moído a gosto. Dispor um fio de azeite por cima dos pedaços e levar ao forno. Está pronto quando o entrecosto estiver com aspecto crocante.
