Dourada na grelha
Amanhar, lavar e enxugar a dourada, que deverá ter cerca de 1 kg, cortando-a em postas regulares
Ingredientes
| Dourada | 1 com cerca de 1 kg |
| Salsa | 1 ramo |
| Limão | 1 |
| Alho | 1 dente |
| Azeite | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Amanhar, lavar e enxugar a dourada, que deverá ter cerca de 1 kg, cortando-a em postas regulares. Dispor as postas num prato, salpicando abundantemente de azeite e sumo de limão; pulverizar com salsa picada, o alho picado, sal e pimenta. Deixar marinar pelo menos durante uma hora, virando-a de vez em quando. Passado este tempo, escorrer a dourada e colocá-la numa grelha quente, pincelando-a com azeite de vez em quando até que grelhe.
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