Donuts de Abóbora
Argolas caseirinhas para comer em casa ou levar na lancheira. Os miúdos vão adorar!
Ingredientes
| Farinha | 350 g |
| Açúcar | 1 colher de sopa |
| Leite | 100 ml |
| Fermento de padaria seco | 1 pacote |
| Manteiga | 30 g |
| Puré de abóbora cozida escorrida ainda morno | 300 g |
| Açúcar baunilhado Royal (facultativo) | 1 colher de sopa |
| Sal fino | 1 colher de café |
| Açúcar | q.b. para polvilhar |
| Óleo | q.b. para fritar |
Preparação
Coloque a farinha num recipiente.
Adicione todos os restantes ingredientes e envolva bem com a ajuda de uma colher de pau.
Assim que a mistura se descolar das paredes do recipiente, transfira-a para uma bancada enfarinhada e trabalhe a massa com as mãos. Polvilhe com farinha, tape com um pano e deixe repousar cerca de 20 minutos.
Forme pequenas bolas com aproximadamente 3 cm de diâmetro e, com um dedo faça um furo no centro. Com as mãos bem enfarinhadas molde, então, pequenos aros. Sacuda o excesso de farinha e frite dos dois lados em óleo quente abundante. Retire e escorra um pouco sobre uma folha de papel absorvente.
Polvilhe com açúcar e sirva ainda morno.
Dicas
Depois de cozera abóbora, deixe-a a escorrer num passador durante algumas horas ou até de um dia para o outro. As abóboras largam muita água o que vai dificultar o ponto da massa.
Deve fritar bem dos dois lados para evitar que partes da massa fiquem cruas. O ideal é fazer pequenas bolinhas.
Receita adaptada do blog Faz e Come
Receita do parceiro