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Doce de coco seco

Levar ao lume o coco e o açúcar e mexer sempre até se formar uma farinha. Retirar do lume e verter, em fio, as gemas de ovo, já batidas, sobre o doce. Continuar a bater até ficar bem seco.

Ingredientes

Coco ralado 1000 g
Açúcar 1000 g
Gema de ovo 3

Preparação

Levar ao lume o coco e o açúcar e mexer sempre até se formar uma farinha. Retirar do lume e verter, em fio, as gemas de ovo, já batidas, sobre o doce. Continuar a bater até ficar bem seco.

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