Doce de abóbora
Acompanhe com uma fatia generosa de requeijão e polvilhe com canela
Ingredientes
| Abóbora amarela | 1000 g |
| Açúcar | 800 g |
| Canela | 1 pau |
| Cravos-da-Índia | 2 |
Preparação
Descasca-se a abóbora, limpa-se de filamentos e pevides, corta-se aos bocados pequeninos e passa-se por água.
Põe-se num tacho e leva-se ao lume brando, com o açúcar e o pau de canela. Deixa-se cozer. Quando começar a cristalizar junta-se os cravos-da-índia.
O doce está pronto quando, passando com a colher de pau, se veja o fundo do tacho. Retira-se do lume deita-se numa taça. Serve-se frio com requeijão.
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