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Doce de abóbora

Acompanhe com uma fatia generosa de requeijão e polvilhe com canela

Ingredientes

Abóbora amarela 1000 g
Açúcar 800 g
Canela 1 pau
Cravos-da-Índia 2

Preparação

Descasca-se a abóbora, limpa-se de filamentos e pevides, corta-se aos bocados pequeninos e passa-se por água.

Põe-se num tacho e leva-se ao lume brando, com o açúcar e o pau de canela. Deixa-se cozer. Quando começar a cristalizar junta-se os cravos-da-índia.

O doce está pronto quando, passando com a colher de pau, se veja o fundo do tacho. Retira-se do lume deita-se numa taça. Serve-se frio com requeijão.

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