Cupcakes de chocolate e framboesas com creme de avelã
Estes bolinhos coloridos podem ser confecionados com cremes de sabores diversificados, bastante apetecíveis
Ingredientes
| Ovo (tamanho M) | 1 unidade |
| Leite | 2 dl |
| Manteiga | 60 g |
| Açúcar | 150 g |
| Farinha | 180 g |
| Chocolate Em Pó | 80 g |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Framboesas | 1 embalagem |
Creme
| Natas frescas (ex. Longa Vida) | 0,5 dl |
| Queijo mascarpone | 150 g |
| Nutella | 100 g |
| Chocolate preto com pepitas de framboesa | 1 embalagem |
Preparação
Numa tigela, bata o ovo com o leite, adicione a manteiga derretida, o açúcar e a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento, envolva bem até apresentar uma massa homogénea. Acrescente as framboesas e envolva levemente.
Coloque as formas de papel sobre as formas de alumínio, preencha as formas com a massa, até metade das formas.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante 20 minutos.
Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe arrefecer.
Entretanto prepare o creme: bata as natas em chantilly e reserve-as no frigorífico.
Bata o queijo Mascarpone com a Nutella e incorpore as natas delicadamente, sem bater.
Cubra os cupcakes com o creme, por cima disponha pequenos pedaços do chocolate com pepitas de framboesa.
Receita do parceiro