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Creme de espinafres com amêndoa torrada

Além de nutritivas, as sopas são uma ótima forma de nos saciar e controlar o peso

Ingredientes

Batatas médias 4
Cebolas médias 2
Dentes de alho 4
Espinafres biológicos frescos 150 g
Amêndoa laminada A gosto
Sal q.b.
Iogurte grego natural 1

Preparação

Num tacho com água a ferver temperada com um pouco de sal, colocar as batatas cortadas em cubos, as cebolas cortadas às rodelas, os dentes de alho e os espinafres.

Levar a lume brando durante 40 minutos ou até os legumes estarem cozidos.

Assim que os legumes estiverem cozidos, colocar tudo no liquidificador e triturar.

Numa frigideira anti-aderente bem quente, colocar a amêndoa laminada e torrar durante 1-2 minutos.

Antes de servir, terminar com iogurte grego e amêndoa torrada a gosto.

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