Creme brulée de frutos do bosque com sorbet de maracujá
Ingredientes
| Gemas Continente | 70 g |
| Açúcar Continente | 65 g |
| Leite Continente | 60 g |
| Polpa frutos bosque | 100 g |
| Natas Continente | 300 g |
| Sorbet de maracujá | 4 bola |
Preparação
Colocar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica.
Cozer no forno a 100ºC durante 90 minutos.
Deixar arrefecer e na hora de servir queimar com açúcar demerara, servir com uma bola de sorbet de maracujá.
Receita do parceiro
Chefe João Antunes