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Couve-flor no forno

Ingredientes

Couve-flor 1
Crème fraiche ou iogurte grego natural 250 g
Mostarda Dijon com Cassis 1 colher de café
Amêndoa laminada 3 colheres de sopa
Salsa q.b.
Noz-moscada ralada q.b.
Flor de sal q.b.
Pimenta q.b.
Água e leite q.b.

Preparação

Cozer a couve-flor em 3 partes de água e 1 de leite, escorrer e temperar com uma pitada de sal, pimenta moída na hora e uma pitada de noz-moscada e salsa fresca, colocar num pirex untado com manteiga. Numa tigela, à parte, prepara-se a cobertura, com o crème fraiche, a mostarda e mexe-se muito bem. Coloca-se este preparo sobre a couve e, de seguida, a amêndoa. Leva-se ao forno aproximadamente uns 15 minutos ou até a amêndoa ficar bem dourada.

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