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Costeletas com molho de laranja
Deitar numa frigideira anti-aderente a margarinha com a banha e o azeite e deixar levantar fervura. Colocar 4 dentes de alho pisados e dispor as costeletas
| Gastronomia | Contemporânea |
| Tipo de prato | Carnes |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 4 |
Ingredientes
| Porco do pé | 4 costeleta |
| Margarina | 1 colher de sopa |
| Azeite | 1 colher de sobremesa |
| Banha | 1 colher de café |
| Tabasco | q.b. |
| Laranja grande | 1 |
| Pimenta preta | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Alho | q.b. |
| Hortelã | q.b. |
Preparação
Deitar numa frigideira anti-aderente a margarinha com a banha e o azeite e deixar levantar fervura. Colocar 4 dentes de alho pisados e dispor as costeletas. Temperar com o sal e a pimenta e um esguicho de tabasco e deixar alourar de ambos os lados até estarem fritas com uma cor acastanhada. Retirar as costeletas e quando levantar fervura, deitar o sumo de laranja e raspa da casca de meia laranja, deixar ferver e retirar do lume. Numa travessa dispôr as 4 costeletas e deitar por cima o molho. De uma forma uniforme deitar por cima as raspas da casca da laranja e os alhos fritos. Por fim colocar um ou dois pés de hortelâ e acompanhar com puré de batata e salada de agrião com cebola.
Dicas
Pode acompanhar com arroz branco, esparregado com pinhões etc.
Receita do parceiro
Comunidade