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Cookies choco chips

"Quer saber qual é a melhor receita de cookies de sempre para celebrar qualquer momento?". O desafio é-nos deixado por Alida Remtula do blogue "Alida's Food".

Ingredientes

Farinha 1 + ½ chávenas
Amido de milho ¼ chávena
Açúcar mascavado 1 chávena
Açúcar branco ¼ chávena
Manteiga sem sal ¾ chávena
Ovo 1
Gema de ovo 1
Essência de baunilha 1 colher de chá
Sal Sal
Fermento em pó para bolos 1 colher de chá
Pepitas de chocolate preto 1 chávena

Preparação

Comece por colocar a farinha numa tigela.

Junte o açúcar mascavado e o açúcar branco e misture.

Adicione o amido de milho e volte a misturar.

Acrescente a manteiga e misture bem.

Coloque a massa numa batedeira ou amasse bem com as mãos até que a manteiga se incorpore com o resto dos ingredientes e forme uma espécie de areia.

Adicione o ovo e a gema de ovo, a essência de baunilha e misture tudo. Se necessário, bata tudo na batedeira para obteres uma mistura homogénea.

Junte o sal, o fermento e pó e as pepitas de cacau.

Envolve tudo muito bem e com a ajuda de uma concha de gelado, espalhe bolinhas de massa num tabuleiro deixando um espaço de 2 cm pelo menos entre cada uma.

Leve as cookies ao forno pré-aquecido a 170 ºC, por 11 minutos ou até que fiquem douradas.

Repita o processo com todas as cookies até acabar a massa.

Deixe arrefecer um pouco e polvilhe um pouco de sal por cima (acentua o sabor do chocolate).

Para mais uma deliciosa receita encontra aqui  Pão de queijo curado

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “"Alida's Food"

Receita do parceiro
J.M.A

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