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Cogumelos à Bulhão Pato

Levamos a cozinha da Miele a sua casa para que possa tirar o máximo partido dos seus eletrodomésticos. Uma receita da autoria de "Martilicious".

Ingredientes

Cogumelos Shitake 250 g
Cogumelos Shimeji 100 g
Cogumelos Marrom 150 g
Dentes de alho 5
Azeite 2 a 3 colheres de sopa
Sal 1/2 a 1 colher de café, conforme preferência
Piripíri 1/2 a 1 colher de café, conforme preferência
Sumo de 1 limão -
Mostarda 1 colher de chá
Coentros frescos 1 raminho
Limões cortados em quartos 2
Pão torrado 4 fatias
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Preparação

Receita da autoria de Martilicious

Equipamento utilizado: Placa de indução

Cortar os cogumelos às fatias e separar os Shimeji dos restantes.

Dar uma ligeira pancada nos dentes de alho de forma a soltar a pele e esmagá-los ligeiramente.

Numa frigideira, aquecer o azeite com o alho e juntar os cogumelos. Deixar cozinhar até os cogumelos começarem a caramelizar.

Entretanto, numa chávena ou taça à parte, misturar a mostarda com o sumo de limão.

Temperar os cogumelos de sal e piripíri, juntar-lhes o molho anterior e envolver bem.

Servir na hora com quartos de limão, coentros picados e pão torrado.

Veja estas e outras receitas no canal de vídeos da Miele Portugal

Receita do parceiro

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