Chocolate quente (com um toque de beterraba)
Este é um chocolate quente intenso e espesso, que deixa no corpo uma sensação de calor e conforto. Pode começar com uma quantidade menor de puré de beterraba e ajustar a partir daí.
Ingredientes
| Beterraba cozida e descascada | 150 g |
| Leite | 500 ml |
| Cacau em pó, sem açúcar | 4 colheres de sopa |
| Amido de Milho | 1 colher de sopa |
| Açucar Mascavado | 2 a 3 colheres de sopa |
| Café tipo expresso | 1/4 chávena |
| Essência de Baunilha | 1 colher de chá |
| Flor de Sal | uma pitada |
| Canela | uma pitada |
| Natas batidas e raspas de chocolate para servir (opcional) | a gosto |
Preparação
Junte a beterraba com 1/2 chávena de água e transforme-a num puré (pode usar o processador de alimentos ou a varinha mágica).
Coloque todos os restantes ingredientes num tacho pequeno e aqueça sobre lume médio-baixo, mexendo sempre até engrossar. Junte o puré de beterraba e mexa bem.
Divida o chocolate quente por duas chávenas e sirva de imediato, com natas batidas e raspas de chocolate.
Receita do parceiro