Aqueça o óleo de girassol numa caçarola grande e deite os cominhos, os coentros, o alho, as cebolas, os pimentos, a curgete e as malaguetas e refogue durante três a quatro minutos.
Junte o tomate, o molho, a polpa de tomate e o feijão-encarnado. Deixe levantar fervura em lume forte, depois baixe o lume e guise durante 15 minutos.
Incorpore a paprica e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com arroz ou triângulos de milhos e natas acidificadas.