Cheesecake com doce de amoras
Fresquinho, com um recheio cremoso e uma cobertura de comer e chorar por mais
Ingredientes
Base
| Bolachas digestivas | 200 g |
| Manteiga | 80 g |
Recheio
| Queijo Philadelphia | 1 caixa |
| Requeijão | 1 unidade |
| Leite Condensado | 1 lata |
| Ovos grandes | 4 unidade |
| Raspa e sumo de limão | 1/2 unidade |
| Amido de Milho | 1 colher de sopa |
| Natas | 1 pacote |
Cobertura
| Compota de doce de amoras silvestres | Adicionar q.b., até cobrir |
| Amoras silvestres | 1 caixa |
Preparação
Triture as bolachas e juntem a manteiga. Com essa mistura forre a base de uma forma amovível e unte os lados com manteiga.
Com a batedeira misture o queijo creme e o requeijão previamente passado por uma peneira. De seguida adicione o leite condensado e os ovos inteiros um a um. Junte o sumo e a raspa do limão. Desfaça o amido de milho num pouco de natas e adicione à mistura de queijo juntamente com as restantes natas.
Deite o preparado sobre a base de bolacha.
Leve ao forno a 180º C durante aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito, espetando-o no bolo e confirmando que sai seco.
Espalhe o doce de amoras sobre o cheesecake ainda morno e enfeite com as amoras inteiras por cima depois de frio.
Receita do parceiro