Carne à moda do meu talho
Ingredientes
| Cogumelos Portobello pequenos | 5 |
| Carne picada mista (vaca/porco) | 250 g |
| Pimento amarelo | 1/4 |
| Broa de milho | 70 g |
| Sal, mostarda em grão moída e pimenta moída | q.b |
| Molho | |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Vinagre balsâmico | 1/2 colher de sopa |
| Mistura de 4 especiarias | 1 pitada |
Preparação
Limpar os cogumelos, retirar o talo e dispor num pírex próprio para ir ao forno com a parte de cima do cogumelo virada para baixo.
Numa tigela colocar a carne, temperar com o sal, a mostarda em grão moída e a pimenta moída, e adicionar o pimento cortado em pedaços pequenos, a broa de milho esfarelada (se for dura coloquem uns segundos no 123), amassar tudo muito bem à mão.
Fazer pequenas bolas e colocar por cima dos cogumelos, no meio pressionar com o dedo para fazer um ligeiro buraco. Nesse pequeno buraco colocar o molho.
Para o molho basta, numa pequena tigela, juntar os ingredientes descritos, mexer bem e colocar com ajuda de uma colher. Para finalizar, colocar o raminho de tomilho e levar tudo ao forno durante 30 minutos a 180º C ou até ficar bem douradinho.