Caril de camarão
Ingredientes
| Camarão | 400 g |
| Lima | 1 |
| Cominhos | 1/2 colher de chá |
| Caril | 2 colheres de sopa rasas |
| Garam massala | 1/2 colher de chá |
| Leite de coco | 400 ml |
| Farinha Maizena | 1 colher de chá rasa |
| Cebola | 1 |
| Alho | 3 dentes pequenos |
| Tomate pelado em lata | 400 g |
| Sal grosso | 1 pitada |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
Preparação
Tempere os camarões de sal grosso, sumo de meia lima e o garam masala.
Pique muito bem a cebola e os alhos e leve-os ao lume com o azeite. Deixe refogar e quando estiver translúcida adicione o tomate pelado e cortado aos bocadinhos.
Tempere de sal, cominhos e metade da quantidade de caril. Adicione os camarões e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo de vez em quando para não se queimar.
Deite o leite de coco aos poucos, mexendo até ferver novamente.
Entretanto cozinhe um arroz branco para acompanhar.
Quando o arroz estiver quase pronto, regue o caril com o restante sumo de lima e a farinha maizena.
Mexa levemente para engrossar um pouco.
Sirva bem quente com o arroz.
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