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Caril de camarão

Ingredientes

Camarão 400 g
Lima 1
Cominhos 1/2 colher de chá
Caril 2 colheres de sopa rasas
Garam massala 1/2 colher de chá
Leite de coco 400 ml
Farinha Maizena 1 colher de chá rasa
Cebola 1
Alho 3 dentes pequenos
Tomate pelado em lata 400 g
Sal grosso 1 pitada
Azeite 3 colheres de sopa

Preparação

Tempere os camarões de sal grosso, sumo de meia lima e o garam masala.
Pique muito bem a cebola e os alhos e leve-os ao lume com o azeite. Deixe refogar e quando estiver translúcida adicione o tomate pelado e cortado aos bocadinhos.
Tempere de sal, cominhos e metade da quantidade de caril. Adicione os camarões e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo de vez em quando para não se queimar.
Deite o leite de coco aos poucos, mexendo até ferver novamente.
Entretanto cozinhe um arroz branco para acompanhar.
Quando o arroz estiver quase pronto, regue o caril com o restante sumo de lima e a farinha maizena.
Mexa levemente para engrossar um pouco.
Sirva bem quente com o arroz.

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