Caril de Amendoim
Corta-se em pedaços a galinha, préviamente lavada.
Demolha-se o amendoim durante uma hora
Ingredientes
| Galinha | 1 |
| Amendoim | 3 chávena |
| Tomate | 3 cortado |
| Cebola | 2 cortadas às rodelas |
| Água | 2000 ml |
| Sal | 1 colher de chá |
Preparação
Corta-se em pedaços a galinha, préviamente lavada. Demolha-se o amendoim durante uma hora. Pila-se até ficar quase todo desfeito, como papa, espreme-se com a água até conseguirmos obter no minimo dois litros de leite de amendoim. Numa panela, leva-se ao lume o leite de amendoim, mexendo-o repetidamente, ao ferver junta-se o tomate, a cebola, a galinha e o sal. Retirar do lume depois de uma hora e servir ainda quente.
Dicas
Também poderá utilizar bife, carne de cabrito, peixe ou camarão, em vez de galinha. Se optar pelo bife ou carne de cabrito, precisará de os cozer antes de os colocar no molho de amendoim.
Receita do parceiro