Camarões grelhados
Abrem-se os camarões ao meio, dando-lhe um golpe no dorso, no sentido do comprimento, mas deixando a cabeça inteira. Limpam-se de vísceras
Ingredientes
| Camarão | 1000 g |
| Alho | 6 dente |
| Piripiri | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Limão | 1 |
| Manteiga | q.b. |
| Coentros | q.b. |
Preparação
Abrem-se os camarões ao meio, dando-lhe um golpe no dorso, no sentido do comprimento, mas deixando a cabeça inteira. Limpam-se de vísceras.
Faz-se uma massa de alho, piripiri, sal, algumas gotas de sumo de limão e coentros picados. Barram-se os camarões com esta massa e deixa-se ficar a marinar durante 1 hora, no mínimo.
Grelham-se nas brasas ou na chapa, até dourarem, e servem-se com molho de manteiga temperado com sumo de limão.
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